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| - PARA RESTAURACIÓN: |
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| Cada vez ocupamos más tiempo para pensar productos para restaurant's y para ponerlos en circulación. Intentamos que todo lo que hacemos tenga sentido, que podamos defenderlo de alguna manera y que ese sabor no se encuentre en otro lugar que no sea en su negocio. Un sabor europeo único, platos gestados a partir de aromas irresistibles agrandan su marca. |
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 Productos Gourmet para Restaurantes, Hoteles, Winebar, y Boutique Delicatessen.
Desarrollo de productos cárnicos, embutidos y ahumados.
Asesoramiento en inocuidad alimentaria, seguridad e higiene y desarrollo de nuevos productos. |
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| - PARA EMPRESAS Y PARTICULARES: |
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| ¿GANAS DE TENER SU PROPIA LÍNEA? En los últimos años creció fuerte la elaborar de productos para terceros. La clave es elaborar productos que van del segmento premium del mercado. Si usted está interesado pero nunca estuvo vinculado con esta industria, no se preocupe, nuestro asesoramiento, es integral, cubriendo todos los aspectos necesarios para destacar. |
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Elaboración de Productos Especiales de Charcutería, Quesería, Dulcería y Conservas
Regalos Empresarios Gourmet (Un regalo exclusivo, Un sabor único: el suyo) |
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Durante varias “sesiones” iremos delineando las características que le interesa que tenga su producto. El comprador, como primer paso, se junta con nuestro charcutier durante varias oportunidades, para definir qué estilo de sabor le gusta. Así se arranca de cero, eligiendo desde el tipo de carne hasta las especias que marcaran su estilo. Luego, entraremos en la fase de elaboración. Una vez logrado el producto, se guardará para buscar la maduración necesaria, también se procederá al envasado y etiquetado con su marca. Usted estará en contacto con todo el proceso.
La partida mínima exigida para tener un producto gourmet “a medida” varía según el tipo de animal y una cantidad mínima en kilogramos, a un costo que puede variar según el tipo de paquete de servicios que contrate. Aquellas personas que eligen producir su propio producto gourmet, los destino que le dan se pueden definir en tres casos: |
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Están los que se dan un gusto personal, para consumo propio.
Los que destacan con entregar un sabor único como obsequio.
Están los profesionales del negocio, en general, pequeñas y medianas empresas
ó dueños de restaurantes que buscan vender su propia producción exclusiva. |
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| - PARA CAZADORES: |
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| Hoy en día, muchos cazadores practica la caza por trofeo, desperdiciando la mayor virtud de un animal que son sus carnes. La correcta maduración de una carne de caza, una faena higiénica y un correcto desposte, cuidando las propiedades de cada corte hacen que sus presas cobren un valor único que se transformará en un exquisito plato gourmet ó un producto de charcutería típicamente europeo. |
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| Se presta servicio de faena de animales de caza, análisis bromatológico de SENASA, y posterior elaboración de embutidos, salazones, conservas y ahumados. (Ciervo, Jabalí, Antílopes, Búfalo, Liebres, Perdices, Patos, Truchas, Salmones, etc.) |
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PRIVACIDAD